Resep mutton curry ala sempor
Hai apa
kabar
Assalamu’alaikum
semua, mama muda dan calon mama muda apa kabar?Tentunya semua sudah sering yah
makan Resep mutton curry ala
sempor? gimana enak kan? pastinya penasaran bukan...pasti dech
ketagihan..bertanya tanya beli dimana,bikinnya pake apa,caranya gimana,mahal
apa murah,susah apa tidak....pokonya seribu satu pertanyaan dalam hati..iya
kan...
Jangan
panik dan resah apalagi sebagai wanita kita harus bisa dong bikin menu buat
keluarga kita tercinta.Apalagi tuh si doi atau buah hati kita pasti dech senang
jika kita membuat menu special buat mereka. Resep mutton curry ala sempor
Membuat
Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar
dengan paduan bumbu yang tepat. Yang menjadi bumbu khas Gule adalah kayu manis
jadi bahan yang satu ini wajib ada. Bumbu yang lain bisa bervariasi dari satu
daerah ke daerah lain.
Menu
special kita kali ini adalah Resep mutton curry ala sempor.bahan bahan
ini tentunya dengan mudah kita bisa dapatkan di sekitar kita dan dengan biaya
yang murah tentunya.dan perlu diingat bahwa nila dan kandungan serta manfaat
kandungan gizinya adalah lebih utama
Well let’s
cooking
Bahan bahan atau ingredients:
Bahan
untuk 6 porsi:
-1 kg
daging kambing jika ada kambing muda
-1
batang kayu manis
-3
batang serai, di geprek atau di memarkan
-1 sendok
teh asam, larutkan dengan 3 sendok makan air
-4
lembar daun salam
-5
lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
-3 butir
cengkeh
-cabe
rawit biarkan utuh
-500 ml
santan sangat kental
-850 ml
- 1000 ml air mendidih
-2
sendok teh garam atau sesuai selera
-2
sendok teh gula merah atau sesuai selera
-Minyak
goreng secukupnya
Bumbu Halus:
-6 bh
cabe merah buang bijinya
-7 bh/80
gr bawang merah
-3
siung/12 gr bawang putih
-5 butir
kemiri
-3 cm/10
gr jahe
-2 cm/5
gr lengkuas
-3 cm
kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
-3 sdt
ketumbar bubuk
-1
sendok teh jintan bubuk
-1
sendok teh pala bubuk
-1/5 sdt
merica bubuk
Cara Membuat Sambal Terasi:
-Irislah
daging kambing sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.
-Haluskan
bahan bumbu halus dengan cobek atau blender atau mixer
-Tambahkan
sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.disarankan
pake minyak zaitun sedikit
-Tumislah
bumbu halus tersebut dengan nyala api sedang hingga bumbu benar benar dalam
keadaaan cukup matang dan berbau harum. (kurang lebih 15 menit)
-Masukkanlah
daging kambing muda
-Masaklah
dengan api besar sambil diaduk-aduk sampai daging berubah warna.
-Pindahkanlah
daging ke dalam panci ukuran sedang.
-Tambahkan
sedikit air yang sudah matang atau mendidih kemudian masukkan kayu manis, daun
salam, daun jeruk purut, serai dan cengkih.
-Aduklah
hingga rata.
-Tutuplah
panci, masaklah dengan api antara sedang selama 60 menit sampai daging empuk.
-Tambahkanlah
santan kental, garam, gula pasir dan air asam jawa
-Teruskanlah
memasak di atas api sedang hingga santan kelapa tersebut mendidih sambil dengan
diaduk supaya santan tidak pecah.
-Masaklah
sampai bumbu terserap dengan sempurna dengan tingkat kekentalan kuah yang cukup
-Cicipi
dan tambahkanlah garam atau gula.
-Sajikanlah
menu tersebut dalam kondisi hangat dengan taburan bawang merah goreng dan
sambal terasi.
Perlu
diingat bahawa di dalam Resep mutton curry ala sempor ini semua bahan digoreng
sebentar sebelum diulek. Tapi kalau anda suka tomat bisa anda biarkan
mentah..hal ini sering saya lakukan karena
menjaga kandungan vitaminnya, menurut saya sambal terasa lebih mantap dan
seger.
Dengan
catatan sambal harus segera dikonsumsi karena tomat mentah lebih berair dan
sambal tidak akan tahan lama. Sebaliknya jika bahan anda goreng semuanya,
sambal bisa dikonsumsi untuk beberapa hari.Tapi kalo mau resep kuliner pinggir
jalan atau tenda biru enaknya di goreng..mak nyuzz.. Resep
mutton curry ala sempor
Woow
sangat gampang kan..mudah dan hygienis...pasti mama dan calon mama muda bisa
dong..membuatnya...
Saksikan
juga video tutorialnya di channel youtube kami DAPUR MAMA NAZWA.dan juga jika
mama dan calon mama muda ingin membeli perlengkapan masak juga telah kami
sediakan link pembelian online di deskripsi video...
Pastikan
tulis alamat mama dan calon mama muda dengan benar agar tidak salah dalam
pengiriman alamat.ikuti langkah langkah yang disediakan oleh toko perlengkapan
memasak tersebut.yang terpenting tuliskan nomor hand phone anda dengan
benar,check serta traking di kurir pengiriman agar anda bisa memantau sejauh
mana barang yang anda pesan dikirim..
Selamat
memasak dan selamat berbelanja...serta jangan lupa untuk LIKE,COMENT serta
SUBSCRIBE channel youtube kami agar anda dapat notifikasi video tutorial
memasak dari kami..terima kasih sampai jumpa di tutorial berikutnya..
Let’s cooking and do not forget to shopping
Wassallamu’alaikum
🔺Team dapur mama nazwa
Posting Komentar